Вентиляция на кухне

Перед тем, как сделать качественную систему вентиляцию на кухне в квартире, важно понять принцип ее работы. Большинство старых домов сдавались с выступами вентиляции на кухне – обязательными составляющими системы воздухообмена по типу магистрали и спутников. От квартир-«спутников» воздух собирается в общую магистраль и выводится наружу. При подобной схеме вентиляции кухонь невозможно проникновение воздуха из шахты в квартиру, попадание его из одних квартир в другие, в том числе и при пожаре на нижних этажах. Шахта для вентиляции кухни скрывается в выступе, показанном на фото выше.

Особенности вентиляции многоквартирных домов:

Воздушные каналы(воздуховоды) из кухонь разных квартир взаимосвязаны;
В час из одной квартиры должно удаляться от 60 до 90 кубометров воздуха.

Основной закон воздухообмена – это кругооборот. Чтобы отработанный воздух вытягивался на улицу, его должен замещать свежий. Но большинство владельцев многоэтажек уже заменили старые деревянные окна пластиковыми, создающими герметичную конструкцию, полностью перекрыв чистому воздуху путь в квартиру.

Хозяева полагают, что решение проблемы в более частых проветриваниях. Но это ошибка. Здоровый микроклимат может обеспечить только постоянный и регулируемый воздухообмен.

Открытые зимой форточки приводят к резким скачкам температуры в квартире, сквознякам. При этом отток воздуха через вентканалы (если они не забиты) возможен лишь при открытых форточках.

В остальное время жильцы страдают от:

повышенной влажности;
нехватки кислорода;
повышенного уровня углекислоты;
развития плесени;
распространения запахов приготовляемой еды по всей квартире.

Значит, чтобы вентиляция на вашей кухне работала отлично, необходимо обеспечить всего два условия:

приток свежего воздуха;
выдув отработанного воздуха.

Теперь сделать вентиляцию на кухне своими руками для вас не составит сложностей. Работы по восстановлению кухонной вентиляции следует начинать с диагностики.

Вытяжка на кухне

Вытяжки на кухне, осуществляющие принудительную вентиляцию, появились относительно недавно. В советские времена на кухнях предусматривалась только естественная вентиляция. Для этого в окнах на кухне были форточки, которые рекомендовалось открывать даже зимой, но особенно летом при приготовлении пищи, а не стене — решетка вентканала, ведущего на крышу.

При этом качество окон было настолько плохим, а щели в окнах настолько большими, что открывать форточку не было большой необходимости, естественная вентиляция и так работала по полной программе. А еще такая система была очень надежной, так как вентиляция осуществлялась за счет естественного стремления более теплого (внутреннего) воздуха подняться вверх и таким образом вытеснить из вентиляционного канала более холодный (наружный) воздух. Поэтому зимой естественная вентиляция работала даже лучше, чем летом за счет большей разницы температур воздуха в помещении и на улице.

При этом размеры поперечного сечения вентиляционного канала принимались не на глаз, а согласно расчету. Например, согласно СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование» минимальный объем наружного воздуха на одного человека для жилых помещений составляет 30 м 3 /час при общей площади квартиры более 20 м 2 и 3 м 3 /ч на 1 м 2 жилплощади, при общей площади квартиры менее 20 м 2 . Под наружным воздухом в данном случае подразумевается приточный воздух, поступающий снаружи. Соответственно внутренний воздух или воздух внутри помещения, попадая в вентиляционный канал, становится вытяжным воздухом и при соблюдении равенства давления внутреннего и наружного воздуха объем приточного и вытяжного воздуха будет одинаковым.

В кухнях объем приточного воздуха должен быть еще больше, так как при использовании открытых источников огня, таких как газовые печки, нужно удалять продукты горения, а также обеспечить необходимое количество кислорода для обеспечения процесса горения. А кроме того, если газ по какой либо причине потухнет (например, убежит молоко) и будет продолжать поступать в помещение, то необходимо удалять из кухни и взрывоопасную смесь, образующуюся при этом, чтобы не допустить взрыва. В данном случае точное определение требуемого объема вытяжного воздуха не является нашей основной задачей, к тому же далее речь пойдет об использовании существующих вентиляционных каналов, поэтому достаточно сказать, что в зависимости от количества конфорок, давления газа в трубе и прочих параметров требуемый объем прокачиваемого вентиляцией воздуха может увеличиться до 10-20 раз. Но даже если на кухне стоит электропечка или мультиварка, напоминающая печку весьма отдаленно, то все равно в процессе готовки появляются запахи и далеко не всегда приятные (впрочем это уже зависит от мастерства кухарки или кухаря), а потому повышенный объем наружного воздуха никак не помешает.

Читайте так же:

Карусельная петля для кухонной дверцы

Сейчас, когда пластиковые окна наступают по всем фронтам и почти вытеснили старые деревянные окна из квартир и домов, естественная вентиляция работает уже не так эффективно. Ведь для того, чтобы воздух мог свободно выходить через вентканал необходимо постоянное давление, а когда все окна и двери в квартире герметично закрыты и свежему воздуху поступать неоткуда, то уходящий через вентиляцию теплый воздух понижает давление в квартире, соответственно холодный воздух сверху дома, давление которого мало меняется при спокойных погодных условиях, сильнее давит на выходящий воздух и объем вытяжного воздуха существенно уменьшается.

При проектировании нового дома эту проблему можно частично решить увеличением сечения вентиляционного канала на кухне, но как быть в случае, если вентиляция в доме делалась много десятков или даже сотен лет назад, когда даже смелые фантасты, мечтающие о полетах на Луну, даже и предположить не могли, что устройства, обеспечивающие высокую герметичность, каковыми являются пластиковые окна и двери, получат наибольшее распространение именно на Земле?

Одним из выходов в подобной ситуации является устройство принудительной вентиляции. Называться такое устройство может по-разному: вытяжка, вытяжной шкаф, вытяжной блок, модуль и т.п. Более того, вытяжкой часто называются устройства, никакую вытяжку не обеспечивающие, а только фильтрующие воздух и таким образом осуществляющие рециркуляцию воздуха. А потому вопрос с вытяжкой на кухне еще более запутывается. Единственное, что можно сказать абсолютно точно и определенно:

Вытяжка устанавливается над газовой или электрической печкой, а также над фритюрницей, мультиваркой, скороваркой и любыми другими устройствами для приготовления пищи, где используется внешний нагрев

Так как в микроволновых печах используется внутренний нагрев, то для микроволновок вытяжка не обязательна.

При этом воспринимать пропускную способность проточной вытяжки как некую абсолютную величину не стоит. С учетом вышеперечисленных факторов пропускная способность вытяжки — величина относительная и чем больше реальные размеры сечения имеющегося вентканала, чем более гладкие стенки канала и чем больше наружного воздуха поступает в помещение, тем ближе это значение будет к указанному в паспорте. К тому же далеко не всегда на печке заняты все 4 конфорки, часто на печке стоит и бухтит только одна кастрюлька с кашей или супом. А потому:

В современной кухне максимально комфортным является использование принудительных вытяжек, имеющих несколько режимов работы (несколько уровней мощности), а заодно и подсветку

Ну а дальше выбор вытяжки зависит от имеющихся на кухне условий, а условия эти очень редко установке вытяжки благоприятствуют в том смысле, что отверстие вентканала в стене очень редко находится над печкой, часто в противоположном углу стены, а иногда и вообще на противоположной стене. Потому кроме чисто технической проблемы: как закрепить вытяжку на стене? приходится еще решать и эстетическую проблему, или как сейчас говорят — дизайнерскую проблему: как сделать принудительную вытяжку, не превращая кухню в декорации для американского боевика?

Читайте так же:

Кварцевая мойка преимущества

Тут возможны разные варианты:

1. Если установка вытяжки планируется еще на стадии проектирования дома, то желательно предусмотреть расположение вентиляционного канала над тем местом, где будет устанавливаться печка и соответственно вытяжка. Таким образом никаких проблем с выбором и установкой вытяжки не будет. Или наоборот, проблем с выбором будет слишком много, в том смысле, что в этом случае подходит любой тип и дизайн вытяжки.

2. Если в кухне планируется подвесной потолок, при этом отверстие в стене находится выше уровня подвесного потолка, то трубы от вытяжки можно спрятать под подвесным потолком, точнее между перекрытием и подвесным потолком, и тогда расстояние от вытяжки до отверстия принципиального значения не имеет. Отверстие вентканала может быть на любой стене. Наиболее предпочтительным вариантом с эстетической точки зрения в этом случае будет установка вытяжки в виде классического горна, такие вытяжки как правило имеют выдвижную верхнюю часть, что позволяет полностью закрыть трубу от низа до потолка с одним, правда, ограничением: если высота потолка в кухне не больше 3 м.

3. Если планируется подвесной потолок, но отверстие вентканала ниже уровня подвесного потолка, то прокладывать трубы под потолком, а потом опускать их в месте входа в стену не желательно. В естественном режиме (когда вытяжка не включена) объем проточного воздуха из-за дополнительных сопротивлений сократится. В этом случае лучше пробить в стене новое отверстие на уровне прокладки труб или предусматривать прокладку труб, не учитывая наличие подвесного потолка, т.е. по одному из следующих вариантов:

4. Если отверстие вентканала находится на той же стене, но не над тем местом, где установлена печка или любое другое устройство для приготовления пищи, для которого планируется вытяжка, то вентиляционную трубу придется проводить от вытяжки до отверстия в стене и потому наиболее эстетичным решением будет использование вытяжного шкафа. Такой шкаф частично или полностью закроет трубу, а кроме того позволит дополнительно использовать пространство над печкой, а во многих кухнях, благодаря советскому дизайну, дополнительное место для кухонной утвари — большое подспорье.

4. Если при тех же условиях (вентканал не над печкой) все-таки хочется установить вытяжку в виде классического горна, то для прокладки вентиляции лучше использовать не круглые трубы, а прямоугольные. при этом значительно упростится изготовление отверстия в боковой стенке вытяжной части горна. Выглядеть это может примерно так:

Фотография 1. Вариант подключения вытяжки на кухне.

5. Если отверстие вентканала расположено на противоположной стене, то лучше поставить так называемую рециркуляционную вытяжку, т.е. устройство, оборудованное соответствующим фильтром, а в отверстие вентканала установить вентилятор. Это, конечно, не идеальное решение, но тут против советской планировки не попрешь.

На этом пока все.

Доступ к полной версии этой статьи и всех остальных статей на данном сайте стоит всего 30 рублей. После успешного завершения перевода откроется страница с благодарностью, адресом электронной почты и продолжением статьи. Если вы хотите задать вопрос по расчету конструкций, пожалуйста, воспользуйтесь этим адресом. Зараннее большое спасибо.)). Если страница не открылась, то скорее всего вы осуществили перевод с другого Яндекс-кошелька, но в любом случае волноваться не надо. Главное, при оформлении перевода точно указать свой e-mail и я обязательно с вами свяжусь. К тому же вы всегда можете добавить свой комментарий. Больше подробностей в статье «Записаться на прием к доктору»

Читайте так же:

Как укладывать линолеум на кухне

Для терминалов номер Яндекс Кошелька 410012390761783

Номер карты Ymoney 4048 4150 0452 9638 SERGEI GUTOV

Для Украины — номер гривневой карты (Приватбанк) 5168 7422 4128 9630

Примечание: Возможно ваш вопрос, особенно если он касается расчета конструкций, так и не появится в общем списке или останется без ответа, даже если вы задатите его 20 раз подряд. Почему, достаточно подробно объясняется в статье «Записаться на прием к доктору» (ссылка в шапке сайта).

Основные конструкции

Бытовой вентилятор с клапаном, перекрывающим обратное поступление воздуха из общей шахты, отлично подходит для многоквартирных высоток. Подобная конструкция не позволяет отработанному воздуху из нижних квартир проникать в вашу кухню, когда система отключена.

Вытяжные вентиляторы на кухню принято делить на три типа:

На кухне традиционно устанавливают осевые (аксиальные) вентиляторы. Они достаточно компактны, просты в монтаже, а их мощности вполне хватает для бытового применения.
Центробежные (радиальные) из-за своей громоздкой конструкции используются только на производстве.
Диаметральные вентиляторы для вытяжек. Их основная сфера применения – большие кухни крупных кафе и ресторанов, где одновременно работает множество печей.

Как произвести монтаж воздуховодов

В готовом доме, чтобы не портить интерьер, целесообразно конструировать систему воздушных каналов на чердаке и выводить в комнаты. На потолке все маскируется декоративными решетками. Воздуховоды для притока должны входить только в жилые комнаты. Приточный поток выталкивает и гонит воздух из этих комнат в сторону вспомогательных (кухни, санузла), где монтируется основной вытяжной канал. Рекомендуется в доме делать два вентиляционных канала, чтобы вентиляция была более эффективной. Численность материала рассчитывается из площади комнаты.

При выводе вытяжки через крышу возникает много вопросов. Как сделать отверстие в крыше для вытяжки и не испортить кровлю в нескольких местах? При установке воздуховодов, необходимо следовать правилам:

Первоначально следует составить подробный план (схему), по которой будут сориентированы места проводки всех воздуховодов и отмечены точки выхода через кровлю.
Чтобы упростить монтаж центрального канала рекомендуется заблаговременно просверлить в крыше отверстия, что значительно упростит работу по сборке вентиляции.
Подсчитать длину и высоту сети и количество требуемых комплектующих.
Для обустройства системы, нужно использовать специализированные материалы и детали.
Следует тщательно герметизировать участки, где труба соприкасается с крышей, чтобы дождевая вода не попадала в зазоры. Для этого используют специальные обрамления, герметик, цемент.

Правильный выбор и установка вентиляционных каналов в частном доме – залог эффективной и бесперебойной работы всей системы.

ВАШ ВЕНТКАНАЛ РАБОТАЕТ ПЛОХО?

Для решения этой задачи применяем Смарт-Вентилятор

1. В КУХНЕ и САНУЗЛЕ устанавливаем Смарт Вентилятор, который работает 24 ч в сутки на минимальной производительности и, при этом, ОЧЕНЬ ЭКОНОМИЧЕН.

Всего 1Вт/ч и бесшумен 10Дб – шепот и то громче!

А при необходимости, в зависимости от программы которую вы в нем выбрали при установке, он увеличит свою производительность, приведет воздух к заданным параметрам и вернется на мин. уровень работы. При этом только гарантия на Смарт вентилятор составляет 5 лет!

2. Мы ВОССТАНОВИЛИ Вытяжную Вентиляцию а ГДЕ ВОЗДУХ ВЗЯТЬ для кухни и санузла?

Правильно, первая мысль из окошка!? А если вам не нравятся сквозняки? Или вечная пыль на подоконнике? А может надоело открывать/закрывать окно?

Здесь вам на помощь приходит Приточный клапан

Он подаст свежий воздух в нужном объеме (столько сколько вытянул Смарт-Вентилятор и Ваша вытяжка над плитой!! При этом он попутно ОЧИСТИТ ВЕСЬ ВОЗДУХ ОТ ПЫЛИ и НЕ ПРОПУСТИТ ШУМ с улицы внутрь и все это благодаря своим конструктивным особенностям!

Читайте так же:

Фасад для кухни максидом

3. ЖИЛЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ. Совет — начинайте со СПАЛЬНИ и ДЕТСКОЙ. В них мы проводим больше всего времени соответственно и правильная вентиляция в них нужнее! И лишь потом — гостиные и иные помещения.

В этих помещениях простые приточные устройства – клапаны, микропроветривание в окнах и т.д. НЕ ЭФФЕКТИВНЫ. Почему? Потому что нет вытяжки, а следовательно и движения (считайте обмена) воздуха. Особенно при закрытых дверях и сложных планировках эти системы НЕ РАБОТАЮТ. И вам остается периодически широко открывать окошко для проветривания (через широко открытое окно происходит сразу и приток, и отток). А из окошка к Вам летит Грязь, Пыль, Шум, за ними сквозняк и т. д.

Справиться с проветриванием и постоянным вентилированием комнат Вам поможет Приточно-Вытяжное устройство: Рекуператор Воздуха MARLEY MEnV-180

Рекуператор воздуха монтируется в наружную стену. Не требует разведения дополнительных громоздких рукавов и вент каналов. Он осуществляет принудительную вентиляцию комнаты путем попеременной подачи воздуха. Сначала старый воздух удаляется из комнаты наружу, а потом на его замещение подается свежий , очищенный фильтром и подогретый за счет энергии старого ранее удаленного.

Рекуператор MEnV-180 — Самый тихий из представленных на рынке от 22 Дб (ночью по нормативам у нас допускается 26 Дб) и Экономичный от 3,5 Вт/час!

В отличии от многих конкурентов у которых показатели написаны только на коробках и принимаются нами на веру все показатели MenV-180 подтверждены уважаемой и независимой лабораторией DiBT, о чем имеется сертификат.

РАЗМЕЩЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ И РАСЧЕТ СТОИМОСТИ ДЛЯ 2-Х И 3-Х КОМНАТНЫХ КВАРТИР С НЕОБХОДИМОСТЬЮ ВОССТАНОВЛЕНИЯ РАБОТЫ ВЕНТКАНАЛА

100% свежий и очищенный воздух, без сквозняков и пыли. Старый воздух удаляем, сохраняя его энергию.

Отсутствие запахов 24 ч/сут. Восстановление работы вентшахты. Умная работа с переменной производительностью.

Восстановление работы вентшахты. Отсутствие влаги и плесени. Умная работа с переменной производительностью.

Кухня (при необходимости)

Приток свежего, очищенного воздуха

Спальня и Детская

100% свежий и очищенный воздух, без сквозняков и пыли. Старый воздух удаляем, сохраняя его энергию.

Отсутствие запахов 24 ч/сут. Восстановление работы вентшахты. Умная работа с переменной производительностью.

Обмен воздуха и устранение запахов. Работа по присутствию и таймеру выключения.

Кухня (при необходимости)

Приток свежего, очищенного воздуха

ВЫТЯЖНОЙ КАНАЛ РАБОТАЕТ ХОРОШО и не требует восстановления

1. В КУХНЕ нам остается проверить наличие притока воздуха ( в соответствии с п.2 нашей статьи ) и при необходимости установить Приточный клапан.

2. В САНУЗЛЕ, также отпадает необходимость в непрерывной работе но в случае появления повышенной влажности или запахов их нужно скорее удалить и при этом желательно бесшумно.

Для этого случая как нельзя лучше подойдет умный вентилятор Р12

«Р12» в соответствии с заданной при установке программой будет самостоятельно следить за уровнем влажности и приводить его к заданным параметрам. Также имеет режим ручного управления, таймер задержки и надежный механический обратный клапан.

Читайте так же:

Микроволновки без тарелки

Его работа действительно бесшумна и не напоминает вой взлетающего авиалайнера.

Для второго (маленького) санузла (туалета) вполне достаточно применить более простое устройство серии «МС 100» с датчиком влажности или без него, – зависит от наличия умывальника и условий эксплуатации.

3. ЖИЛЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ. Здесь отличий от первого раздела нет.

Применяем локальные приточно-вытяжные системы – Рекуператор Воздуха.

ПРИМЕР РАЗМЕЩЕНИЯ ОБОРУДОВАНИЯ И РАСЧЕТА СТОИМОСТИ ДЛЯ 2-Х И 3-Х КОМНАТНЫХ КВАРТИР

100% свежий и очищенный воздух, без сквозняков и пыли. Старый воздух удаляем, сохраняя его энергию.

Умный Контроль за влажностью, отсутствие плесени и грибка. Отсутствие посторонних запахов.

Кухня (при необходимости)

Приток свежего, очищенного воздуха

100% свежий и очищенный воздух, без сквозняков и пыли. Старый воздух удаляем, сохраняя его энергию.

Гостевая комната (рекомендуем)

100% свежий и очищенный воздух, без сквозняков и пыли. Старый воздух удаляем, сохраняя его энергию.

Отсутствие запахов 24 ч/сут. Восстановление работы вентшахты. Умная работа с переменной производительностью.

Обмен воздуха и устранение запахов. Работа по присутствию и таймеру выключения.

10 вещей, которые нужно знать при обустройстве вентиляционного канала

Шаблон из досок должен примыкать торцом к внутренней стороне. Отверстия, в которых организуются канальные сечения, следует обводить мелом. И, раз уж взялись за гуж… Во время обустройства канала проверяйте (постоянно проверяйте!) его на предмет сдвигов. При наличии сдвигов можно не рассчитывать на корректную работу вентилятора
Проём вентиляционного канала обычно квадратный, но вполне может быть и прямоугольным. Между проходами укладывается стенка, толщина которой равна толщине одной кирпичной кладке
Расположение проходов впритык позволяет подрезать раствор
Укладка в один ряд, расположенная возле вентканалов, нуждается в перевязке
Укрепить созданную вентиляционную систему можно с помощью кирпичей, уложенных поперёк прохода. Однако стоит учитывать, что это затруднит процесс чистки каналов
Отвод канала (в случае необходимости) следует делать так, чтобы в результате он находился на расстоянии не больше метра от самого устройства
Угол отвода должен быть не менее 60⁰. Отводной участок выкладывается кирпичами, отесанными под нужным углом
Инвентарные буйки позволят сохранить форму каналов во время перевязки вентиляционной кладки. Кроме того, так шахта не засорится, и очистить её в конце всех строительно-отделочных работ не составит труда
Как можно тщательнее обработайте швы швабровкой. Чем лучше вы это сделаете, тем более гладкими будут стенки, а значит, и сажа не будет задерживаться на покрытии
Обследование вентиляционного канала на предмет засорения можно проводить при помощи специального проверочного шара, о котором шла речь выше

Если вы задались вопросом что нужно сделать, чтобы вытяжка на кухне хорошо работала и выполняла свои функции, то монтаж приточной системы будет лучшим ответом.

В этом случае у вас будет выбор — заниматься проектированием и установкой вентиляции самостоятельно, или обратиться в профильную компанию. Нужно сказать, что в первом случае решение задачи требует времени, профессиональных навыков и наличия специального оборудования. Все риски при этом вы берете на себя.

При обращении в компанию вопрос о том, как правильно устанавливать вентиляцию, отпадёт сам собой. Монтаж бризера производится сертифицированными специалистами, с предоставлением гарантии качества работ. Гарантия на прибор и монтаж — 2 года.

голоса

Рейтинг статьи